Funghi Fritti Alla Milanese


Per 8 persone

Ingredienti:
1 kg funghi porcini, 2 uova, pangrattato, olio, sale.

Preparazione:
Mondare i funghi e tagliarli a fette alte 1 cm; passarle nelle uova sbattute
e nel pangrattato e friggerle nell'olio bollente; sgocciolarle su carta da
cucina e salarle.

Variazioni:
Se le cappelle dei funghi sono piccole, si possono friggere intere.